近日，由湖北省潛江市市場監管局和湖北中檢檢測有限公司（以下簡稱湖北中檢）聯合舉辦的蝦稻（食品）產業產品標簽標識評析會在“中國小龍蝦之鄉”湖北潛江舉行，來自該市50多家小龍蝦生產企業的相關負責人參加評析會。這是湖北省“萬千百”質量提升示范工程——潛江小龍蝦食品工業集群項目推出的系列特色舉措之一。

潛江市位于湖北省中南部、江漢平原腹地，境內水系發達、河湖密布，是湖北省重要的特色水產基地，“蝦稻共作”高效種養模式的發源地，也是全國最大的淡水小龍蝦加工出口基地，“蝦稻共作”面積達5萬公頃，綜合產值達到320億元，加工出口連續15年位居全國第一。“潛江龍蝦”火遍天下，產品遠銷歐美等30多個國家和地區。

但是，由于過去粗放式發展，潛江小龍蝦產業仍存在質量體系不健全、食品安全溯源體系不完善等質量短板，尤其是產品標簽標識不規范問題突出。湖北中檢對潛江市29家食品生產企業、133個產品標簽進行審核發現，共有117個產品標簽存在不規范現象，占比高達88%。29家企業在產品宣傳、產品名稱、配料表、凈含量和規格、營養成分、致敏物質標示等方面，均存在標簽不規范問題。

“為幫助潛江小龍蝦產業解決標簽不規范的問題，我們有針對性地在兩個方面開展質量提升服務。”湖北中檢總經理張及亮介紹說，一是舉行蝦稻（食品）產業產品標簽標識評析會，邀請參與標簽審核的中國檢驗認證集團標簽審核專家以及湖北省食品安全標準專家授課，現場點評標簽審核中

發現的實際問題，宣貫食品標簽相關國家標準及企業標準編寫修訂知識；二是依據《預包裝食品標簽通則》《預包裝食品營養標簽通則》等相關標準和法律法規要求，專門針對潛江食品包裝標簽不規范的問題，制定實用型的《食品包裝技術規范》，用技術標準規范企業產品標簽標識，指導企業產品標簽審核工作，杜絕因標簽不規范帶來的經濟損失和法律風險。

此外，湖北中檢還通過中檢追溯云平臺服務，為潛江市量身定制潛江市食品安全追溯平臺。企業在產品包裝印制平臺統一發放追溯二維碼后，消費者可用手機掃碼獲得商品全鏈條追溯信息，直觀展示企業信息、產品信息、追溯各節點信息以及質量安全認證信息，將企業的食品質量安全建設成果傳遞給市場。

潛江郝大蝦食品有限公司部分產品因標簽不規范，曾被“職業打假人”兩次投訴。根據專家標簽審核意見，該公司按照《食品包裝技術規范》進行整改后，標簽投訴降至零。

據湖北中檢質量效益測算，僅規范標簽一項可為29家企業創造直接和間接經濟效益140多萬元。

目前，潛江龍蝦已形成集科研示范、良種繁育、生態種養、精深加工、餐飲物流、品牌文化于一體的完備產業鏈條，通過了HACCP、ISO9001和全球食品衛生標準BRC認證，并獲得了美國、歐盟、俄羅斯、韓國等國家和地區的衛生注冊，出口檢驗合格率和通關率均為100%，牢牢掌控了世界淡水小龍蝦產品市場的話語權。潛江因此先后被評為“中國小龍蝦之鄉”“中國小龍蝦加工出口第一市”和“中國蝦稻之鄉”。“潛江龍蝦”還被認定為中國馳名商標和中國百強農產品區域公用品牌，成就了“世界龍蝦看中國、中國龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江”的美譽。